Tendir Payım
Milli mutfak geleneklerimizi modern standartlarla birleştiren "Təndir Payım" projesi, şirketimizin gıda endüstrisi ve toplu tüketim mekanları için karmaşık mühendislik çözümlerini estetik tasarımla nasıl ustalıkla sentezlediğinin en güzel örneklerinden biridir. Bu projedeki temel amaç; yüksek sıhhi ve hijyenik normları karşılayan, spesifik mühendislik gereksinimlerine sahip ve müşteriler için sıcak, çekici bir atmosfer sunan bir üretim ve satış alanı inşa etmekti.
"Anahtar teslim" prensibiyle tamamen yeniden yapılandırılan mekanda, eski altyapı bütünüyle sökülerek yenilenmiştir. Proje kapsamında özel yangına dayanıklı malzemeler kullanılmış, karmaşık havalandırma ve güvenlik sistemleri kurulmuş ve hem personelin hem de müşterilerin konforu için mekanın ergonomisi en ince ayrıntısına kadar hesaplanmıştır.
Modern Standartlar ve Geleneksel Konsept
"Təndir Payım" projesinin nihai sonucu; hem üretim sürecinin güvenli ve hızlı ilerlemesini sağlayan bir teknik bölge hem de alıcılar için konforlu ve estetik bir görsel sunum alanıdır. Tüm yenileme ve inşaat süreci, gıda güvenliği yönetmeliklerine tam uyumlu şekilde gerçekleştirilmiştir.
Proje kapsamında mekanın duvar ve zemin kaplamaları yüksek kaliteli, kolay temizlenebilir seramik ve karo malzemelerle değiştirilmiş, tavan konstrüksiyonunda ise neme ve ısıya dayanıklı alçıpan sistemleri uygulanmıştır. Özellikle tandır ve pişirme alanlarındaki yoğun ısıyı nötralize etmek için özel olarak projelendirilmiş güçlü bir aspiratör ve havalandırma (HVAC) ağı kurulmuştur. Dış cephenin vitrin kısmı ise markanın konseptine uygun olarak modern fakat milli detayları barındıran bir tarzda tamamlanmış, mekan hem iç hem de dış aydınlatma sistemleriyle zenginleştirilmiştir.
“"Projenin uygulanmasında Man-G Design & Construction ekibi hem spesifik üretim gereksinimlerimizi hem de tasarım taleplerimizi kusursuz bir şekilde hayata geçirdi. Özellikle karmaşık havalandırma, sıhhi tesisat ve elektrik sistemlerindeki titiz mühendislik çalışmaları iş sürecimizi oldukça kolaylaştırdı. Gerçek profesyonellerle çalışmak ve projeyi zamanında teslim almak bizim için çok önemliydi."”
Gorkmaz AliyevTəndir Payım Yönetimi
